Como se conserva o queijo???

Oii pessoas, tudo bemm??
Voltando com tudo!!
Hoje vamos falar um pouco sobre conservação de queijos.

Queijos com soro (Minas Frescal): Deve-se tirá-lo da embalagem, escorrer todo o soro, embrulhar o produto em filme plástico e guardá-lo num recipiente. Esses pequenos cuidados evitam o aparecimento de leveduras na casca, que deixam o queijo com aspecto de melado, diminuindo sua validade.

Queijos em pedaço s/soro (Mussarela, Prato, Provolone, Parmesão, Gorgonzola, Cheddar, Gouda): A dona de casa deve sempre após o uso embrulhar o produto com filme plástico ou papel alumínio para diminuir o contato com o oxigênio, evitando assim o ressecamento da massa e o aparecimento precoce de bolor.

Queijos em fatias s/soro (Fatiados tipo Prato e Mussarela): Devem ser mantidos em potes fechados e consumidos no máximo até três dias após serem fatiados.

Queijos cremosos (Requeijão): Devem ser mantidos fechados nas embalagens originais e consumidos no prazo estabelecidos pelo fabricante.

Queijos de mofo branco (Brie, Camembert): Devem ser conservados 
embrulhados no próprio papel da embalagem, que já é especial para a melhor conservação.

Todos os queijos devem ser mantidos sob refrigeração tão logo sejam consumidos. Exceto pelos queijos frescos, o ideal é tirá-los da geladeira de 15 a 30 minutos hora antes de servi-los para que suas características, de sabor e textura, sejam mais valorizadas.



Fonte: http://www.nutricaoempauta.com.br/lista_artigo.php?cod=496